“他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看一看天。”
纪录片《舌尖上的中国》里，曾这样形容中国人质朴的生命观。上千年农耕文化的蓄养下，土地和雨露给每个中国人心中都种下了一丝别样的眷念，日夜流转，忙碌奔波，这种眷念常常最后幻化做了“味道”二字，无论身处何处，一口家乡味道就将“乡愁”二字诠释至尽。
美丽中国广西地区的项目老师们，站在广西这片土地上已经274天了，在这两百余天的星辰流转里，支教是他们为之奋斗的小事业，而柴米油盐，则是事业之外，一日一日的小生活，关于味道，关于乡愁，亦关于这片土地的每一天。
小案板 大身手
乔贤中心小学 刘畅老师
八九月的广西常常闷热而无风，甘甜的桂七正软糯地可口，连续几日以米粉应付之后，刘畅老师走进了当地的菜市场，决定开始为自己一个人的小日子增添一些下厨时光。
一开始只能是瞎摸索，有时讲究讲究食材与搭配，有时却只是简单地一锅乱炖，不过一个人的时光，无论做出了什么，倒也都吃得鲜香。“但现在我还是最爱做鸡蛋饼，和面这件事非常讲究操作技术，一个鸡蛋，少许面粉，几点盐和十三香，反复调和，要醒面，要热锅冷油，要把握好时间。”简单一个鸡蛋饼，刘畅老师介绍地详尽，最后还特意强调，“做面饼，最难的还是和面。”
九个月之后，下厨成为了刘畅老师生活中必不可少的一个环节，“从去菜市场采购食材，到最后美美地独享一餐，这种内心的喜悦是无可比拟的。”
“我记得有天中午，一位学生因为没有带饭盒而错过了学校的午餐，我给他做了碗面，他吃的很香。”
学生们常常都会对老师的厨房抱有十足的好奇，好像戴着围裙，掂着炒锅的老师形象能让他们感到一丝别样的亲切。
在简单食材下生活
坡圩小学 农里程老师
沉闷的周五，坡圩村小学的孩子们陆续回家，几个不回家的孩子在校园里忐忑而又有些小期待，为着刚刚农里程老师的晚饭邀请。一个多小时后，孩子们应声上楼，桌上摆着干煸四季豆，清炒豆芽，韭菜炒鸡蛋，还有一叠空心菜，不知哪个孩子起了头，孩子们和农老师举杯碰了碰饮料，嬉笑着说了句“干杯”。
和很多老师一样，农老师到了项目地之后才开始慢慢接受需要做饭这件事，可到后来，一日又一日的厨房体验，竟也把这件事一点点变得庄重起来，“来这里之后，我就常常怀念大学时校园门口的麻辣烫和推车摊，贵的东西并不一定好吃，我喜欢用简单的食材去做出美味，去保留食物最鲜美的滋味。”
广西人多好食材的原味，这里多水，饮食也不免蒸煮居多，其中又以白切鸡最为有名，肥瘦相间，皮黄而肉白，夹起一块，点就一丝蘸料，送入口中，舌尖能尝出百味，这是特有的广西味道，鲜美滋味。
饮食观
梅林小学 韦镇老师
梅林村小学的韦镇老师是地道的广西人，广西味道，就是他的家乡味道。在他看来，食物的作用，一是“饱腹”，二为“养舌”。提及他的饮食观念，韦镇老师颇有一番见地，“吃饱，无害即可，但讨好舌尖却是最难。隐约中有那么一条线，低了无趣，高了受不了。此线飘忽不定，忽上忽下，最是让人讨厌。仿若那玉盘珍馐，天天见面，却也是味同嚼蜡；浓汤重菜，少盐之后，才重见美味。”
“不曾忘，晒谷金黄，一碗稀粥，一把盐，最是人间美味。”
食物的味道，有时也是山与风的味道，是阳光与雨露的味道，是生活与心境的味道。
离家乡最近的食物
宝美小学 郝卓凡老师
宝美小学的郝卓凡老师从角落里翻出不久前用剩的空醋瓶，掂了掂，大小尚且合适，打开水龙头冲了冲，擦干，一点一点地擀过刚刚成型的面皮。十几分钟后，一碗家乡味道的手擀面出锅。
“最开始下厨我只是想果腹，可后来我慢慢发现，这是一个很好的放松方式，结束一天的教学之后，学校寂寥无人，在厨房洗菜、切菜、煮饭、炒菜能让我一下子就静下来，放空一切，积累一天的压力和情绪，马上就得到了抒发。”
在广西支教的这近一年时间里，郝老师常常和队友们一起聚会，买点菜，各自做几道家乡味道，聊聊学生，也聊聊自己。“行走在外，能让我感到离家最近的时候，就是吃到家乡食物的时候。”
“队友”，美丽中国的支教老师们常常这样唤自己的同事。于他们而言，这些来自全国各地的年轻人，在这里不只是像一个团队，有时也像一支队伍，一支彼此陪伴，彼此并肩向前走的队伍。
不同味蕾的碰撞
乔贤一中 杜雪老师
杜雪老师和队友们来自不同的城市，各自都保有着家乡的饮食习惯和喜好，中学的教学任务繁重，几位老师们轮流做饭，每日也变着花样地尝着各种家乡味道。
“每周五下午从外面回到家里，一个星期的疲倦和烦闷，在闻到李老师炖肉的香味后，马上就消失殆尽。后来天气渐冷，火锅成了我们的心头好，陈老师的朋友寄来了很多地道的四川火锅料，在锅里简单翻炒过后，倒点热水，放在电磁炉上一煮，马上就是一餐暖心又暖胃的美食。”
“其实我们四个人的口味并不相同，但是慢慢的，我们都会尽量照顾到每个人的爱好和口味做饭时爱放酱油的，酱油用得越来越少，偏爱吃辣的，也慢慢学着少放辣椒。”
饭桌不大，厨房也小，日渐漫长的时光里，味道下了舌尖，而陪伴则上了心尖，美食的味道和人情的味道混在一起，变成了认真的队友情。