第六届美丽中国香港慈善晚宴于2016年11月19日在丽思卡尔顿酒店圆满举行。晚宴共募得2108万港币善款，创下六届美丽中国香港慈善晚宴募款最高纪录。
晚宴以张一白导演为美丽中国拍摄的公益纪录片开场，短片结束时，现场爆发出热烈长久的掌声。美丽中国理事、香港慈善晚宴筹委会主席欧立飞先生，雍景欣女士和Tamiko M. Lippit女士在晚宴上做了精彩的致辞，他们充分肯定了美丽中国和项目老师们所做工作的意义，并号召晚宴嘉宾作为美丽中国大家庭的一员，为乡村教育事业贡献力量。
此次晚宴继续邀请渔村小学杨梅合唱团10名学生带来精彩表演，这虽然杨梅合唱团第二次登上美丽中国慈善晚宴的舞台，但更具挑战的是，这次他们要演唱一首纯英文歌曲《do re mi》，标准的发音和自信的表演赢得了现场嘉宾阵阵热烈的掌声。
作为孩子们曾经的老师，2014-2016届项目老师赵巍在之后的演讲中说到：如今在台上自信闪耀的孩子们，在她刚来到渔村小学的时候，特别自卑胆怯，连在讲台上说自己的名字都紧张得全身发抖；通过两年里不断的鼓励和锻炼，孩子们变得越来越自信勇敢。这样的改变不仅让赵巍老师坚定了这两年支教的意义，也让在场的嘉宾直观地感受到了项目老师带给孩子们的长远的影响力。
演讲结束后，晚宴进入了现场拍卖环节，在拍卖师诙谐热情的拍卖风格的调动下，现场拍卖环节气氛活跃，其中著名好莱坞男演员、奥斯卡影帝阿德里安布罗迪先生捐赠的画作《鱼》以全场最高成交价150万港币拍出。
晚宴的最后高潮是“星火计划”，现场嘉宾以主动认捐的方式资助美丽中国项目老师。其中，马云基金会现场支持30位项目老师，成为当晚支持项目老师最多的机构。最终，“星火计划”环节共认捐190名项目老师。
此次香港晚宴，最终募集到了2108万港币善款，创造了六届美丽中国香港慈善晚宴的新纪录，这笔善款将严格按照《基金会管理条例》相关规定运作，支持美丽中国项目的发展。本次晚宴的圆满举行，离不开大家长期的支持；感谢现场嘉宾对中国农村教育问题的关注，以及对美丽中国项目的捐赠，希望能够在明年的香港晚宴，与大家继续同行。